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Nuestras Ensaladas
- Divina14,00 €Aguacate, brotes tierno, cecina, frutos secos y nuestra vinagreta especial.
- Ventresca12,00 €Ventresca de atún con tomate y pimientos asados.
- Tomate13,00 €3 tomates con bonito y cebolleta
Platos Principales
- Vieiras a la plancha17,50 €con brandada de calabaza y vinagreta de pistacho
- Tataki de ternera17,50 €
- Pulpo Sweet Symphony21,00 €
- Tartar de salmón19,50 €con aguacate, mango y helado de mostaza antigua
- Risotto de boletus y pato19,00 €
- Ravioli de foie16,00 €con crema de boletus
- Huevos con camarones13,00 €con chile fresco y aceite de oliva ahumado
- Sartén de huevos rotos con trufa13,50 €(Recomendado solo para consumo en el restaurante)
- Sartén de huevos rotos con cecina12,00 €(Recomendado solo para consumo en el restaurante)
- Revuelto de morcilla de matachana14,00 €
- Taco de gambas al ajillo15,00 €con feta y crema de mango (3 unidades)
- Habitas baby17,50 €con cola de gambón a la plancha
- Pan0,50 €por persona
- Oreja cochifrita con revolconas15,00 €
- Tajada de Bacalao16,00 €confitado a 63º con crema de piquillo y rocoto
- Cecina de León21,00 €con almendra tostada
- Carpaccio de ternera15,50 €con parmesano, sal ahumada y pimienta
- Sandwich de Pastrami14,00 €con canónigos y pepinillos dulces
- Solomillo de ternera21,00 €con trigueros, foie y crema de chalotas
- Terrina de cochinillo18,00 €con manzana, daikon y reducción de avellanas
- Corazones de alcachofas15,00 €con huevo y jamón
- Croquetas (12 unidades)10,00 €de txuletón o queso idiazábal o chipirones o cecina o boletus
- Trilogía de sardina (3 unidades)14,50 €
- Ensaladilla rusa13,00 €de ventresca y langostinos
- Canelones de rabo de toro16,00 €con crema suave de puerro y zanahoria.
Sugerencias fuera de carta
- Burrata con Salmorejo15,00 €
- Milhojas de foie19,00 €
- Costilla de vaca 24/7021,00 €
Algo Dulce (Postres)
- New York Cheesecake5,00 €
- Torrija con helado5,50 €
- Muerte por chocolate5,00 €
Nuestra selección de Vinos
Vinos Tintos
D. O. Bierzo
- Abad Don Bueno18,00 €
- Cuatro Pasos18,00 €
D. O. Almansa
- Laya18,00 €
D. O. Toro
- La Poda18,00 €
- Rejadora18,00 €
D. O. Guadalajara
- 99219,00 €
D. O. Campo de Borja
- Godina38,00 €
D. O. Utiel-Requena
- Bobos25,00 €
- Sericis, Cepas viejas19,00 €
D. O. Alicante
- Sericis (Monastrel)19,00 €
D. O. Somontano
- Laus18,00 €
- Pirineos18,00 €
Vino de la tierra de Cadiz
- Tesalia38,00 €
D. O. Calatayud
- Honoro Vera18,00 €
D. O. Ribera del Duero
- Erial21,00 €
- Carramimbre18,00 €
- Bosque de Matasnos38,00 €
- Teofilo Reyes (Divino Tinto)17,00 €
- TomaS Postigo35,00 €
D. O. Rioja
- Carlos Serres18,00 €
- Honoro Vera (Divino Tinto)16,00 €
- Zuazo Gastón (Divino Tinto)17,00 €
- Erre (Ramirez de Ganuza)21,00 €
D.O. Madrid
- Monrroy18,00 €
- Kronos18,00 €
D. O. Castilla León
- Abadia de Retuerta29,00 €
- Señorio de Mogrovejo18.00 €
- Gota de Arena18,00 €
D. O. Ribera del Guadiana
- Pago de Balancines25,00 €
- Mastines37,00 €
D. O. Campo de Calatrava
- Quinta de Aves22,00 €
D. O. Jumilla
- Juan Gil18,00 €
Vinos Blancos
D. O. Rías Baixas
- Torre de la Moreria20,00 €
D. O. Rueda
- Viñaldena18,00 €
- Castelo de Medina18,00 €
D. O. Ribeiro
- Pazos de Ulloa18,00 €
D. O. Bierzo
- Abad Don Bueno18,00 €
D. O. Tierra de Castilla
- Finca Rio Negro (Guadalajara)21,00 €
D. O. Navarra
- Castillo de Monjardin18,00 €
D. O. Ribera del Guadiana
- Alunado25,00 €