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Nuestras Ensaladas
- Divina15,00 €Aguacate, brotes tierno, cecina, frutos secos y nuestra vinagreta especial.
- Tomate, mojama, cebolla y aceitunas14,00 €
- Tomate14,00 €2 tomates con bonito y cebolleta
- Burrata con tomate15,00€
Platos Principales
- Vieiras a la plancha19,00 €Con crema de coliflor y panceta ibérica
- Tataki de ciervo19,00 €
- Pulpo22,00 €Al limón
- Salmón17,50 €Guisantes de Guetaria y yogur de Eneldo
- Arroz meloso de rabo de toro y setas19,00 €
- Ravioli de rabo de toro17,50 €con su reducción
- Gambas de cristal con huevos17,00 €
- Huevos rotos con trufa15,00 €
- Nuestra versión de bocata de calamares11,00 €Homenaje al Ideal
- Taco de carrillera de ternera (Unidad)5,00 €con mahonesa de Kimchie
- SAAM DE PATO (UNIDAD)5,00 €con salsa Hoisin
- Albóndigas thai con crema de curry rojo15,00 €
- Tajada de Bacalao18,00 €confitado a 63º con velouté de verduras
- Terrina de cordero18,50 €con manzana
- Flor de alcachofa (Unidad)5,00 €Con crema de foie y jamón deshidratado
- Croquetas Liquidas (6 unidades)10,00 €de txuleta, jamón, chipirones en su tinta
- Focaccia de Ventresca Ahumada17,00 €
- Ensaladilla rusa14,00 €De Bogavante
- Canelones de pintada15,00 €2 unidades (600gr.) con bechamel trufada y lascas de foie
- RULO DE OREJA COCHIFRITA12,00€con causa limeña
- Pan0,50 €Por persona
Algo Dulce (Postres)
- TARTA DE LIMA6,00 €
- TARTA DE COULANT DE CHOCOLATE6,00 €
- TARTA DE MANGO Y MARACUYA6,00 €
- Torrija con helado6,00 €
Nuestra selección de Vinos
Vinos Tintos
RIOJA
- Zuazo Gastón19,00 €(Divino Tinto)
- Zuazo Gastón39,00 €(Magnum)
- Rosario Vera24,50 €
- Lindes de Remelluri29,00 €
- Izadi24,00 €
RIBERA
- Teófilo Reyes19,00 €(Divino Tinto)
- Teófilo Reyes39,00 €(Magnum)
- Bosque de Matasmos38,00 €
- Erial23,00 €
- Pruno21,00 €
TORO
- 24 Mozas19,00 €
- Mito19,50 €
BIERZO
- Abad Don Bueno19,50 €
- Pétalos del Bierzo29,00 €
CASTILLA – LEÓN
- Abadía Retuerta34,00 €
- Tridente24,00 €
JUMILLA
- Juan Gil24,50 €(Plata)
ALMANSA
- Laya19,00 €
UTIEL REQUENA
- Bobos37,00 €
- Bassus37,00 €
- Sericis22,00 €
ALICANTE
- El Seque35,00 €
- Santa Rosa33,00 €(Enrique Mendoza)
SOMONTANO
- 340419,00 €
NAVARRA
- Otazu24,00 €
- Otazu40,00 €(Magnum)
CAMPO DE BORJA
- Zarish23,00 €
- zarish44.00 €(Magnum)
- Cabriola21,50 €
CHINCHILLA
- Selectus27,00 €
- Aljives24,00 €(Petit Verdot)
TIERRA DE CADIZ
- Tesalia38,00 €
- Arx29,00 €
Vinos Blancos
D. O. Rías Baixas
- Torre de la Moreria20,00 €
D. O. Rueda
- Viñaldena18,00 €
- Castelo de Medina18,00 €
D. O. Ribeiro
- Pazos de Ulloa18,00 €
D. O. Bierzo
- Abad Don Bueno18,00 €
D. O. Tierra de Castilla
- Finca Rio Negro (Guadalajara)21,00 €
D. O. Navarra
- Castillo de Monjardin18,00 €
D. O. Ribera del Guadiana
- Alunado25,00 €